Ben Uzman Diyetisyen Dicle Dilan Salman.
Beslenmenin yalnızca bireysel bir sağlık meselesi değil; aynı zamanda ekolojik, ekonomik ve politik bir konu olarak ele alınması gerektiğine inanıyorum. Bu nedenle çalışmalarımı “herkes için gıda hakkı” perspektifiyle; bilimsel temelli, sürdürülebilir ve toplum sağlığını gözeten bir yaklaşımla yürütüyorum.
Lisans eğitimimi Beslenme ve Diyetetik alanında tamamladıktan sonra, yüksek lisansımı Halk Sağlığı (Public Health) alanında yaptım. Akademik yolculuğum boyunca beslenme politikaları, toplum sağlığı, gıda güvencesi ve eşitsizlikler üzerine yoğunlaştım.
Ekolojikbeslen’in temelini de bu düşünsel zemin oluşturuyor:
Beslenmeyi yalnızca bireysel tercihler üzerinden değil, içinde bulunduğumuz sosyal, ekonomik ve ekolojik sistemler üzerinden okumak.
Mesleki pratiğimde bireysel beslenme danışmanlığının yanı sıra okul diyetisyenliği yapıyor; çocuk ve ergen beslenmesi, okul çağı beslenme politikaları ve sağlıklı besin ortamlarının oluşturulması üzerine çalışıyorum. Amacım, erken yaşlardan itibaren sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının desteklenmesine katkı sunmak.
Ekolojikbeslen’in çalışma alanları
- Gıda hakkı ve gıda adaleti
- Toplum sağlığı ve beslenme politikaları
- Çocuk ve okul çağı beslenmesi
- Beslenme krizi ve gıda eşitsizlikleri
- Ekolojik beslenme ve sürdürülebilir gıda sistemleri
- Pestisitler, endüstriyel tarım ve sağlık
- İklim krizi ve beslenme ilişkisi
Fikir Gazetesi’nde yayımlanan yazılarımda; sağlıklı gıdaya erişim, beslenme krizinin toplumsal boyutları, pestisitler, endüstriyel tarım politikaları ve iklim krizinin beslenme üzerindeki etkileri gibi konuları ele alıyor; bilimsel bilgiyi herkes için anlaşılır ve erişilebilir bir dile dönüştürmeyi amaçlıyorum.
Beslenmeye bakışım
Beslenme, kalori hesaplamaktan ibaret değildir. Beslenme; yaşadığımız coğrafya, ekonomik koşullar, gıdaya erişim, üretim biçimleri ve sosyal politikalarla doğrudan ilişkilidir.
Bu nedenle yaklaşımım:
- Yasaklayıcı değil, öğretici
- Kısa vadeli değil, sürdürülebilir
- Bireysel değil, bütüncül
- Moda diyetler değil, bilimsel temelli
Amacım; bireylerin bedenleriyle barışık, bilinçli ve sürdürülebilir bir beslenme düzeni kurmalarına destek olurken, aynı zamanda daha adil, sağlıklı ve ekolojik bir gıda sistemi için mücadele etmektir.
Sağlıklı bireyler, adil sofralar ve ekolojik bir gelecek için!
İklim krizine yerelden yanıt: Diyarbakır’da ekolojik belediyecilik deneyimi
Yaşam Söyleşileri 2 | Mardin’de filizlenen bir direniş: Ekolojik Yaşam Çiftliği
Neoliberal Tarım Politikalarından Kurtulalım, Agroekolojik Tarıma Geçelim
#EkolojikBeslenme #GıdaHakkı #GıdaAdaleti #ToplumSağlığı #SürdürülebilirBeslenme #BeslenmePolitikaları #ÇocukBeslenmesi #OkulBeslenmesi #GıdaGüvencesi #İklimKrizi #EndüstriyelTarım #Pestisit #SağlıklıGıda #BeslenmeKrizi #SürdürülebilirGıda
